Benediktiner Weisse è una hefe-weissbier prodotta presso il monastero di Ettal. Quindi si può definire una weizen bionda d'abbazia. Il suo colore è più scuro delle classiche weizen tedesche. La schiuma è pannosa, densa e persistente. Si nota subito il sentore di lieviti, è mediamente acidula, mediamente frizzante e decisamente dissetante. Una weizen assolutamente da provare!