Dettagli prodotto

Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli il Chardonnay DOC di Sacile (PN) ha un sapore secco, equilibrato e leggermente acidulo. Il profumo di pane fresco e mela golden si sposa perfettamente a tavola con antipasti, piatti a base di pesce e soufflè. La gradazione alcolica ne richiede l’apertura con un leggero anticipo per assaporare al meglio i sentori di mela e acacia.

Profumo: pane fresco e mela golden, con sentori di mela e acacia.

Tecnica di vinificazione: Breve contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata, 2 mesi di batonage, 4 mesi di affinamento in vasca.

Abbinamento: si sposa perfettamente con antipasti, piatti a base di pesce e soufflè. Stappare con leggero anticipo e servire a 10-12 gradi °C.

Bicchiere consigliato: 

La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.

Casa Vinicola: 

Formato bottiglia: 0,75

Regione provenienza: Friuli Venezia Giulia

Tipologia Vino: Fermo

Colore: bianco