Composizione: Olio Extra Vergine di Oliva Biologico “ estratto a freddo “prodotto ed imbottigliato in Calabria, ottenuto esclusivamente da olive Calabresi.
Area di produzione: San Pietro a Maida
Tecniche di coltivazione: Agricoltura Biologica .
Metodo di raccolta: Procedimento meccanico con scuotitore.
Stagione di raccolta: Ottobre – Novembre – Dicembre - Gennaio.
Varietà di olive: Cultivar Carolea

PRODUZIONE: 
Lavaggio: eliminazione delle foglie di olivo e lavaggio con acqua chiara. Frangitura: frangitore meccanico. Gramolazione: a freddo (T<27°C) Estrazione: attraverso centrifugazione. Controllo qualità: analisi di laboratorio e valutazioni organolettiche.
CONSERVAZIONE: 
Conservare il prodotto nel contenitore chiuso in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.
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