A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Franciacorta DOCG
Varietà: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 6 – 8°C
Accompagnamento: antipasti di mare, aperitivo
Riconoscimenti: 2 bicchieri Gambero Rosso, 89/100 Wine Enthusiast
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Alla vista appare giallo paglierino, ha spuma abbondante e perlage finissimo. All'olfatto esprime sentori floreali e di frutti tropicali accompagnati da fragranze tipiche. Un'autentica esplosione di eleganza racchiusa all’interno della bottiglia. In bocca è nitido, equilibrato e fresco. Chiude con un finale persistente.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Il Satèn di Monte Rossa è un ottimo aperitivo, un Franciacorta adatto per accompagnare una cena giapponese a base di sushi e di sashimi.
 
PILLOLE DI VINO
 
Con questo spumante, Monte Rossa offre un vino dalla personalità morbida ed avvolgente, setosa. Il suo nome è molto evocativo: Sansevé è infatti una voce dal gaelico che significa salute, mentre Satèn è un nome che il Consorzio della Franciacorta ha registrato e identifica un disciplinare di produzione con regole molto precise. Fra queste, le principali si riferiscono all'utilizzo esclusivo di uve Chardonnay e all'invecchiamento, che deve proseguire per almeno due anni. Dalla combinazione di questi elementi nasce un vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta. Un grande classico.