A PRIMA VISTA
 
Denominazione: Südtirol - Alto Adige DOC
Varietà: Gewürztraminer
Gradazione alcolica: 15%
Formato: 0,75l
Temperatura ideale: 10 – 12°C
Accompagnamento: piatti di pesce e vegetariani
Riconoscimenti: 4 grappoli Bibenda, 2 bicchieri Gambero Rosso
 

PER CONOSCERSI MEGLIO
 
Il Gewürztraminer Campaner è caratterizzato da un colore giallo intenso, con evidenti riflessi dorati. Al naso propone un profumo complesso e di grande impatto, con sensazioni delicate di petali di rosa e Lychee, a cui sopraggiungono note di chiodi di garofano e cannella, ed un fresco sentore di salvia. In bocca, nonostante un'ottima struttura, il vino dimostra una facile beva, grazie ad una spiccata acidità ed a retrogusti di frutta esotica, che solleticano il palato con buona persistenza.
 
L’ABBINAMENTO PERFETTO (O QUASI)
 
Perfetto con gamberetti e pesci dal sapore deciso. Ottimo con alcuni piatti speziati asiatici o vegetariani.
 
PILLOLE DI VINO
 
Il Gewürztraminer Campaner nasce nei vigneti a Caldaro di Kellerei-Kaltern, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.
Ottenuto esclusivamente da uve Gewürztraminer, vendemmiate tardivamente, il mosto di questo vino viene lasciato fermentare molto lentamente alla temperatura stabile di 18°C. A questo processo segue la fase maturativa, svolta sulle fecce fini per cinque mesi. Il vino viene infine filtrato e poi imbottigliato.