6 bottiglie - PROSECCO DOC TREVISO

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on September 17, 2013 - # 497067

Lo Spumante con un prezzo da Frizzante!

Un Brut particolare questo Frizzante Treviso Doc che, con le sue 3 atmosfere di pressione, si colloca a metà strada tra i Frizzanti e gli Spumanti. Nell'idea del produttore vi era l'intenzione di creare uno spumante con una pressione minore. Testimone il tappo a fungo opportuno a queste pressioni.

Il risultato dal punto di vista qualitativo è decisamente indovinato. Ottenuto da uve prosecco coltivate nelle colline di Refrontolo lungo la cosidetta "via dei Cru" tra Conegliano e Valdobbiadene, ha perlage fine e persistente e profumo fruttato. Oltre ad essere un ottimo aperitivo, si accompagna perfettamente con piatti di pasta e a base di pesce.

Servire alla temperatura di 8 °C.

Questo vino è prodotto da: Bernardi.
Percorrendo la "Strada del Prosecco" che si snoda attraverso le colline tra Conegliano e Valdobbiadene, si arriva a Refrontolo, incantevole paese noto per la salubrità del clima e la dolcezza dei suoi colli che offrono da ogni lato pittoreschi panorami.

In quest'angolo di terra, nel cuore della zona del Conegliano Valdobbiadene Prosecco doc, sorge la Cantina Bernardi dei fratelli Adriano e Pierluigi, nata nel 1960 dalla caparbietà del padre Mansueto.
Oggi grazie alla conduzione familiare, nell'azienda si svolgono con cura e passione tutte le fasi della produzione: dalla selezione e raccolta delle uve, alla vinificazione, alla spumantizzazione, all'invecchiamento in piccole botti, alla fase finale dell'imbottigliamento.

I vini prodotti sono quelli tipici della zona, come il Prosecco doc nelle versioni spumante, frizzante e leggermente vivace, il Manzoni Bianco, il Verdiso, il Marzemino, il Cabernet, il Colli di Conegliano docg rosso "Riva del Roro" e "Proserpina", il "Molìn" Passito e infine il Refrontolo Passito docg decantato da Mozart nel suo "Don Giovanni".

Preziosa è poi la collaborazione ormai consolidata con due affermati professionisti del settore, il dott. Giacomo Groppetti per quanto riguarda la fase agronomica, ed il dott. Enologo Massimo Gigola per ciò che concerne la trasformazione, la conservazione e l'imbottigliamento del vino.
Clima, Territorio, Competenza e Passione, questi i fondamenti su cui si basa la filosofia produttiva dell'Azienda Agricola Togni - Rebaioli, viticoltori di montagna.

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