Pecorino Pastore di Fonni

Categories: Food & Wine:Food - Added on August 01, 2012 - # 106828

Pecorino
Pastore di Fonni

È un formaggio dall’aroma delicato e dal gusto saporito. Ha crosta liscia, di colore giallo intenso; la pasta è morbida e compatta, dal colore giallo paglierino.
Ingredienti
Latte di pecora crudo , fermenti lattici selezionati, caglio di agnello, sale.
conservazione
Al fresco (massimo 10 °C
Pezzatura e Dimensioni
3,5-4 kg; h 10-15 cm; Ø 2o cm
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