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FORNO CONVEZIONE A GAS CON UMIDIFICAZIONE DIRETTA 8/10 TEGLIE

Categories: Home:Decor, Home:Lighting, and Home:Stationery - Added on September 06, 2012 - # 120345

FORNO CONVEZIONE A GAS CON UMIDIFICAZIONE DIRETTA 8/10 TEGLIE ART. TKA - KF1010GUD(cappa camino presente in foto non inclusa)   È il forno a gas professionale più potente della linea EKA. Particolarmente indicato per sfruttare 2 diversi modi di cottura: a convezione o a convezione e vapore assieme. Ideale per le medie e grandi ristorazioni che intendono realizzare cotture di qualità e di quantità. - presenza di dispositivo di scarico vapore della camera di cottura regolabile manualmente. - presenza di una vaschetta raccogligocce e condensa a scarico continuo. - presenza di lampada alogena sulla porta che genera un fascio di luce che illumina tutte le teglie. - vetro esterno ispezionabile anche a porta chiusa. - presenza di un bruciatore le cui fiamme sono direttamente indirizzate nei fasci tubieri in modo da evitare la dispersione del calore, consentendo un risparmio del consumo energetico.   DIMENSIONI: L:1015 P:915 H:1290 mm PESO: 178 Kg TIPO DI COTTURA: Ventilata con possibilità di generare umidità/vapore CAMERA DI COTTURA: ACCIAO AISI 304 - presenza di uno scarico sul fondo della camera di cottura CAPACITA': N.8 vassoi o griglie 600x400 mm (èasticceria) oppure N.10 teglie o vassoi GN1/1 (gastronomia) da specificare al momento dell'ordine CAPACITA’ n.15 brioches per vassoio per un totale di 120 pezzi n.5 baguette per vassoio per un totale di 40 pezzi DISTANZA TEGLIE: 85 mm (600x400 mm) - 70 mm (1/1 GN) MOTORI: N.2 motori ad inversione di marcia TEMPERATURA: Controllata da termosonda digitale 50°C - 270°C PANNELLO COMANDI: Elettromeccanico con display digitale (10 programmi) UMIDIFICAZIONE: Diretta PORTA: Ventilata con doppio vetro temperato. Vetro esterno ispezionabile (apribile per pulizia), apertura laterale. VOLTAGGIO: MONOFASE 220/230V 50Hz POTENZA ELETTRICA TOTALE 1,15 kW PORTATA TERMICA NOMINALE 18 kW DOTAZIONE DI SERIE Supporti laterali 1/1 GN   Tempi di consegna: Questi articoli vengono assemblati su ordinativo, i tempi di consegna sono pertanto di circa 15 gg lavorativi. Vi invitiamo comunque a contattarci in quanto qualche pezzo potrebbe essere in pronta consegna.

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