VERNERO 2004

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on January 26, 2012 - # 49572

REGIONE: Toscana.
ANNATA: 2004.
UVAGGIO: 100% Vermentino Nero.
VINIFICAZIONE: macerazione delle bucce per 12 giorni; completamento della fermentazione in caratello di rovere; affinamento per 14 mesi.
COLORE: rosso rubino con unghia granata, cristallino con buona consistenza.
PROFUMO: intenso e persistente, fine con ampio fruttato, (marasca, mora, mirtillo), con nota floreale di ginestra, di tostatura con ricordo di vanigliato.
SAPORE: suadente morbidezza dovuta alle ottime componenti del vino, (alcol, glicerina, acidità, tannini, sapidità) in equilibrio tra di esse, buon corpo con persistenza ottima.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, selvaggina, formaggi secchi. Perfetto con Parmigiano Reggiano con oltre 36 mesi di stagionatura. Ottimo da solo.
GRADO ALCOLICO: 15% vol.

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