VERMENTINO BIANCO

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on January 26, 2012 - # 49575

REGIONE: Toscana.
ANNATA: 2007.
UVAGGIO: 100% Vermentino.
VINIFICAZIONE: breve permanenza nelle bucce; lenta fermentazione e affinamento in caratello di rovere per 12 mesi.
COLORE: giallo paglierino dorato.
PROFUMO: di buona intensità, ampiezza e finezza, presenta note di fiori bianchi (biancospino e zagara). Leggere note di vaniglia e cocco.
SAPORE: leggermente minerale, morbido e sapido, di buona pienezza ed ottima persistenza gustativa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: pesce in tutte le preparazioni, carni bianche, salumi, formaggi semi-stagionati, radicchio travisano, ottimo come aperitivo. Compagnia ideale dello Scoppolato di Pedona.
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.

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