GRAPPA

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on January 06, 2012 - # 44876

REGIONE: Piemonte.
DISTILLAZIONE: viene eseguita solo in tradizionali alambicchi "a vapore" che permettono di ottenere la migliore qualità pèoichè il processo avviene con estrema dolcezza e facilitano l'eliminazione delle impurità. Dall'alambicco si ricava così grappa limpida, che è trasferita in apposite vecchie e preziose botti di legni pregiati, soprattutto castagno, dove viene lasciata a invecchiare per lunghi periodi di tempo nelle cantine dedicate a questo specifico impiego.
GRADO ALCOLICO: 43% vol.

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