CHIANTI

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on January 06, 2012 - # 44880

REGIONE: Toscana.
ANNATA: 2008/2009.
UVAGGIO: Sangiovese, Merlot.
FERMENTAZIONE: per 10 giorni a 25°C in acciaio.
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio, con micro-ossigenazione.
COLORE: rosso rubino evidente, con ancora riflessi porpora.
PROFUMO: è la ciliegia la protagonista della parte aromatica, alla quale si unisce la sensazione di prugna e note di erbe aromatiche, come salvia.
SAPORE: corpo equilibrato, con un tannino avvertibile ma ben inserito, freschezza gidibile ed una persistenza di giusta durata.

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