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Confettura Extra Di Fichi Con Mandorle - Fratelli Chiaverini 370 g

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on April 21, 2012 - # 75067

L'azienda dei Fratelli Chiaverini produce conserve e confetture dal 1928, ed ha sede a Firenze. Le ricette utilizzate nei loro prodotti sono le stesse di ottanta anni fa e, seguendo gli standard della Comunità Europea, produce ancora la marmellata con semplicità e qualità mantenendo i sapori tradizionali di una volta.
La marmellata è confezionata in un barattolo di vetro da 370 gr con la chiusura a capsula ermetica, un po' fuori standard, proprio per far capire che è un prodotto ancora familiare, sottovuoto spinto che offre un gusto davvero dolcissimo e avvolgente, invitante e goloso indicato per affrontare una colazione e non solo….
L'etichetta è semplice e comprensibile, su sfondo bianco in alto il frutto che caratterizza il gusto della confettura, in basso in piccolo l'identificativo della casa di produzione. In angolo un piccolo informativo sugli ingredienti.
Inoltre è disponibile la confezione in “ALLUMINATO” da 400 gr. (Solo per le more di rovo) che permette una buona conservazione del prodotto che, rispetto ai classici barattoli di vetro, viene tenuto al riparo anche dalla luce.
Infine, non ci crederete, ma la stessa varietà (more di rovo) si può trovare in un formato ancora più pratico, cioè nel TUBO....no, non sto scherzando, la F.lli Chiaverini ha studiato 2 anni fa un nuovo formato che consiste in un tubetto, simile a quello del dentifricio o di alcuni colori a tempera, in alluminio con il comodo tappino in plastica che preserva il prodotto, oltre che dalla luce, anche dall'aria che invece inevitabilmente entra nel caso del vasetto di vetro.
I prodotti della Ditta Chiaverini meritano di essere assaggiati tutti e tra marmellate (con agrumi min 25% per 100 grammi), confetture (min 35% di frutta per 100 grammi) e confetture extra (min 45% di frutta per 100 grammi) c'è solo l'imbarazzo della scelta.

CONFEZIONE: Vetro da 370 Gr.

INGREDIENTI: Zucchero, Fichi, Mandorle Tritate (minimo 0,4%)

ZUCCHERI TOTALI: 70 Gr. per 100 Gr.

FRUTTA UTILIZZATA: 50 Gr. Per 100 Gr.

NOTE: Può contenere tracce di vanillina

VALORI NUTRIZIONALI: Carboidrati 70 Gr. –
Proteine 0,4 Gr. – Grassi 0,3 Gr.

VALORE ENERGETICO: 284 Kcal - 1208 Kj

Nello specifico stiamo parlando di una confettura extra, per cui deve contenere minimo il 45% di frutta ogni 100 grammi (agrumi esclusi) e ciò permette di avere una consistenza più omogenea e compatta rispetto alle confetture semplici o alle marmellate.
Rispetto alle marmellate che si trovano normalmente in commercio la consistenza è totalmente diversa, sembra quasi priva del gelificante che è ampiamente usato da marche ben più note.
Il colore è quello dei fichi maturi, che si fanno sentire anche nella consistenza, ovunque si trovano i semini croccanti e i pezzetti di frutta vera. E le mandorle? Se ne stanno lì tritate in piccoli pezzi, e oltre ad essere croccanti donano una nota particolarissima al sapore complessivo, mitigano la dolcezza del fico e lo rendono più aromatico.
L'abbinamento tra fichi e mandorle è assolutamente squisito e perfetto!
Unico svantaggio di questa confettura……. Forse le calorie, ma pazienza!!!!!

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