Biscotti Tozzetti

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on November 01, 2011 - # 30124

Il Tozzetto alle nocciole, è un biscotto secco napoletano, che è reso particolarmente
gustoso dalla tipica nocciola vesuviana di Visciano.
I biscotti vengono prodotti rispettando i metodi di lavorazione artigianali in un piccolo panificio/biscottificio che forse assomiglia più alla cucina di casa vostra che non ad un angolo di un'azienda.
Ci piace raccontarlo perchè in qualche modo vi vorremmo trasferire anche le sensazioni che accompagnano la preparazione, la scelta delle materie prime e la cura della produzione, il tutto per portare sulle vostre tavole un prodotto bello da vedere e buonissimo da gustare.
La caratteristica di questi biscotti è che vengono cotti in forni a legna, in tal modo sono ancora più friabili e buoni.
Il Tozzetto è ideale da gustare asciutto ma anche accompagnato a vini liquorosi
come marsala o vin santo o passiti.

Ingredienti: Farina "00", nocciole (25%), zucchero, albume di uovo, tuorlo d'uovo, aromi, lievito e sale.

Gr 200
Durata 6 mesi

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