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Since August 01, 2011 Campomorone

Extraomnes - Tripel

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on August 02, 2011 - # 18139

Birra ad alta fermentazione non pastorizzata rifermentata in bottiglia.
Alc.8,6%Vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C.

L’ingannevole apparenza. Brillante, leggermente dorata con una schiuma candida e pannosa. Olfatto floreale e piccante, ostenta fino all’ultimo sorso le sue innocenti origini di “pane liquido”, nato tra le mura di un monastero. Solo alla fine mostra la sua vera natura, con un caldo finale pepato ed etilico.

Dorato carico luminoso con aderente schiuma di un leggero crema. I profumi sono maltati e di un fruttato che può ricordare una percoca in sciroppo, equilibrato da un etilico piccante e pungente. Il calore gustativo è evidente ma è ben bilanciato da una decisa secchezza che lascia la bocca pulita e pronta per un altro sorso. Carni grasse e succulente o formaggi strutturati e stagionati sono il terreno ideale di abbinamento. Entusiasma con il quinto quarto.

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