Emporio Apuliens Smak

Since September 12, 2012 Sverige 6 sales
@apulienssmak

Den kungliga familjen av extra virgin olivolja

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on September 13, 2012 - # 126392

Oljan pressas från oliver som handplockats från olivträd i Alberobello (syditalienska Apulien) under oktober och november månad och kall-pressad av vår olivoljeproducent Antico Frantoio Oleario Intini inom ett dygn från skörden.

Olivastra - Prinsessan
Kallpressad monocultivar-olivolja från Olivastra-oliver.

Färg: ljusgrön.
Doft: fruktig med inslag av grönt äpple, nyklippt gräs, oregano och hasselnöt.
Smak: kryddig med en angenäm, lätt bitter eftersmak.

Utmärkelser under 2012: Omnämnanden i Onlineguiden "Iloveolivoil" by Fausto Borella, Gambero Rossos guide till italienska olivoljor och kvalitetstävlingen "L'Oro di Puglia" (Apuliens guld).
Tidigare utmärkelser: Slow Food-rörelsens Extra Virgin Olive oil Guide, Gambero Rossos guide till italienska olivoljor.

Volym: 500 ml

Serveringsförslag: Passar särskilt väl till sallad, kyckling och kokta grönsaker

Picholine - Prinsen
Kallpressad monocultivar olivolja från Picholine-oliver.

Färg: gul med gröna inslag.
Doft: uttrycksfull med toner som påminner om kronärtskocka, gröna tomater och ängsblommor.
Smak: ren, intensiv, kvardröjande med en kryddighet och angenäm lätt bitterhet.

Utmärkelser 2012:
Fausto Borellas online-guide "Iloveolivoil";
Tre olivblad i Gambero Rossos Italian Olive oil Guide;
Omnämnande i den internationalla kvalitetstävlingen "Premio Montiferru";
Andra plats i kategorin mellanstarka oljor i tävlingen "L'Oro di Puglia";
Omnämnande i Merum Taschenführer Olivenöl Guide;
Hedersomnämnande i tävlingen "Orciolo d'oro".
Tidigare utmärkelser:
Puglia Tirsomedias guide Extra virgin olive oil, 2011;
Slow Food-rörelsens Extra virgin olive oil guide, 2010.

Volym: 500 ml

Serveringsförslag: passar särskilt väl till kött, grönsakssoppa eller grillad fisk.

Denocciolato - Drottningen
Kallpressad olivolja från leccino- och ogliarola-oliver.

Den här oljan har bland annat fått hedersomnämnande vid Concorso Orciolo d’Oro 2006, en andraplats i kategorin lätt fruktiga oljor vid Concorso Orciolo d’Oro 2007 samt rekommenderats i Slow Food-rörelsens guide över extra virgin olivoljor (2007-2010).

Färg: Oljan har en gyllene färg med gula inslag.
Doft: Oljans boquet är fruktig men balanserad och påminner om grönt äpple, valnöt och grön tomat.
Smak: Smaken är len med ton av bittermandel.

Volym: 500 ml

Serveringsförslag: Passar till förrätter, sallader med fisk samt andra fisk- och skaldjursrätter.

Affiorato - Kungen
Affiorato-oljan är en blend från olivastra-, coratina- och provenzale-oliver.

Färg: Oljan har en grön färg med gula toner.
Doft: Medium-intensiv bouquet som påminner om nyslaget gräs, cikoria och tomatplantans blad.
Smak: Energisk med en uppfriskande kryddighet och skarpt bitter ton.

Utmärkelser 2012:
Omnämnande i Slow Food-rörelsens olivoljeguide Guida agli Extravergini Slow Food 2012;
2:a plats i kategorin smakrika oljor vid Concorso Orciolo d'Oro;
Omnämnande i Gambero Rossos Guida Oli d'Italia (guide över italienska olivoljor). Att uppmärksammas av Gambero Rosso är de italienska mat- och vinproducenternas främsta erkännande;
Kvalitetsomnämnande vid Concorso L'Oro della Puglia;
Silvermedalj i klassen robusta oljor vid Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards;
Omnämnande vid Sol d'Oro;
Omnämnd i guiden Olivenöl 2012 (Merum förlag);
Omnämnd i online-guiden Iloveoliveoil av Fausto Borella.
Tidigare:
Slow Food-rörelsens pris Tre Olive 2010 och 2008;
Kvalitetsomnämnanden vid Concorso L'Oro d'Italia 2011, 2010 och 2009;
Hedersomnämnande vid Concorso Orciolo d'Oro samt ett flertal andra utmärkelser.

Affiorato finns även omnämnd i Marco Oreggias Guide ai Migliori Extravergini del Mondo Flos Olei 2011 (Bästa olivoljorna i världen 2011)

Volym: 500 ml

Serveringsförslag: Passar till grillat kött, grillade grönsaker, bruschetta och på mjukt bröd.

kr776.00 kr649.00
(approximately $70.42)
Quantity in stock: Sold out
Add to Cart
Shipping Costs
Shipping from: Sweden
Shipping to Cost With another item
Sweden kr49.00
($5.32)
kr0.00
($0.00)
Payment Methods
Fakturabetalning