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Idromele bevanda alcolica a base di miele

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on March 17, 2012 - # 64662

La produzione dell'Idromele è identica a quella del vino; si scioglie in acqua una determinata quantità di miele e si pone a fermentare.
Una volta terminata la fermentazione e diventato limpido, l'Idromele si può consumare.
Và servito sempre fresco (10-12°C), con della pasticceria secca o come aperitivo soprattutto quello dolce. Se si vuol gustare in maniera inconsueta, accompagnarlo ad una fetta di pecorino stagionato o di gorgonzola, cosparsi di noci tritate e di miele di castagno tiepido, o a delle fettine di lardo di Colonnata con miele di acacia, o ancora a dei crostini di fegato d'oca. E' ottimo come bevanda alcolica da meditazione.

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