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Since March 14, 2012 Torgiano Perugia Umbria

DOCG Torgiano Rosso Riserva Santa Caterina

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on March 18, 2012 - # 64766

L'area di produzione del Torgiano Rosso Riserva DOCG, occupa un ristretto numero di colline che si eleva alla confluenza del fiume Chiascio con il Tevere, a sud-est di Perugia.
La composizione del suolo, il clima favorevole e la perfetta esposizione al sole rendono le terre intorno a Torgiano particolarmente vocate alla viticoltura.

Olfatto e Gusto: di colore rosso rubino intenso, è una vino di grande struttura, sapore armonico, prezioso affinato in barriques di rovere francese.
Uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo.
Affinamento: Il periodo di invecchiamento è di almeno tre anni, dei quali almeno sei mesi in bottiglia. Tale periodo decorre al 1° novembre dell'annata di produzione delle uve.
Zona di produzione: tutto il territorio del comune di Torgiano in provincia di Perugia.-Umbria
Abbinamento: arrosti di carne rossa, cacciagione
Temperatura di servizio: 14°-16°C. Si consiglia di stappare 1 ora prima
Gradazione alcolica: 13,5%-14% vol.

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