Villa da Filicaja

Since May 11, 2012 Montaione (Firenze) - Italia

6 x Riserva del Conte

Categories: Food & Wine:Beer, Food & Wine:Food, and Food & Wine:Wine - Added on May 11, 2012 - # 81179

(English version follows Italian text)

6 bottiglie di Chianti DOCG "Riserva del Conte"

La vendemmia delle uve destinate al Chianti riserva è effettuata a mano in cassette con un protocollo di vendemmia-trasferimento-diraspatura che permette la diraspatura e il conseguente pompaggio del mosto nelle vasche di fermentazione al massimo 15 minuti dopo il taglio del grappolo dalla pianta. Tutte le uve vengono selezionate a mano appena prima della diraspatura.

Il Chianti DOCG “Riserva del Conte” è il prodotto delle uve di prima scelta della vigna della Fornace, così chiamata per il suo microclima estremamente caldo e secco in estate. La vigna è esposta a sud-est beneficiando del sole sin dal primo mattino. Riposa 12 mesi in barriques francesi producendo un vino dalla grande rotondità e intensa speziatura.

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(English version)

6 bottles of Chianti DOCG "Riserva del Conte"

The grapes used to make Chianti DOCG “Riserva del Conte” are harvested by hand into crates with a specific harvest-transfer-destemming criteria, which enables the destemming and the pumping of the must into fermentation tanks within a maximum of 15 minutes after picking the grapes from the vine.

This wine is the product of first-choice grapes from our “Fornace” (oven) vineyard. That vineyard has been named after its warm and dry summer microclimate. The exposure is against south-east getting the sun from early morning. The wine rests for 12 months in barrels of French oak from Allier’s forest, producing a full-bodied, spiced wine.

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